Den Planet retten - Veganer werden

Ich erinnere mich, dass wir in den 10 Jahren, die ich nach dem Krieg noch zuhause lebte bis zum Abitur, höchstens einmal in der Woche Fleisch aßen. Das waren feierliche Momente. Das Fleisch wurde aufgeteilt - für Vater das größte Stück und der Rest wurde gleich auf die drei Kinder verteilt. Später dann in der Studentenzeit gab es in der Mensa an den Universitäten auch keine üppigen Fleischrationen.  Und die Jahrzehnte danach mit Frau und Tochter haben wir auch relativ wenig Fleischwaren gegessen. Hier in Schweden ist es immer weniger geworden, je mehr ich über die Tierhaltung im allgemeinen und besonderen erfuhr. Ich habe Fleisch, Milch, Käse drastisch reduziert und werde es nun ganz aufgeben - bis vielleicht auf besondere Anlässe, wozu aber nicht Weihnachten und Ostern zählen. Das hat der Artikel bei mir bewirkt. Und bei euch? Es muss aber jetzt wirklich niemand kommen und mir sagen, was alles noch notwendig ist, um eine radikale Veränderung des Zustands der Welt herbeizuführen.

Chris Hedges

10. November 2014

Meine Haltung zum 'Veganer-werden' war ähnlich der des Augustinus, ein Zölibatär zu werden - "Gott, gib mir Enthaltsamkeit, aber nicht jetzt".

Aber bei einer Tier-Zucht als größte Ursache der Vernichtung von Spezies, der Wasserverschmutzung (1), toter Ozeanzonen und Habitat-Zerstörung (2) und mit der immer deutlicher werdenden Todes-Spirale des Ökosystem  ist Veganer werden die wichtigste und direkteste Änderung, die wir vornehmen können, um den Planeten und seine Spezies zu erhalten. Dies ist es, was meine Frau - die treibende Kraft hinter der Umstellung unserer Familie - und ich gemacht haben.

Tierzucht ist für mehr Treibhausgas-Emissionen verantwortlich als alle Transporte zusammen in der Welt - Autos, LKWs, Schiffe, Züge und Flugzeuge (3). Der Viebestand und ihr Kot und die Blähungen ergeben wenigstens 32 000 Millionen Tonnen Karbondioxyd (CO2) jährlich oder 51 % aller Treibhausgas-Emissionen weltweit (4). Vieh verursacht 65 % aller Emissionen von Lachgas, ein 296 mal schädlicheres Treibhausgas als CO2 (5). Futteranbau verbraucht 56 % des Wassers in den USA (6). 80 % der Sojabohnen-Ernte der Welt wird an Vieh verfüttert und das meiste Soja wird auf gerodeten Regenwaldflächen angebaut.

All dies findet statt, während 6 Millionen Kinder jedes Jahr auf dem Planeten hungers sterben und Hunger sowie Mangelernährung zusätzlich eine Milliarde Menschen betreffen (7). In den USA werden 70 % des Getreides an Vieh verfüttert, das zum Verzehr gehalten wird. (8)

Die Naturresourcen, die nur minimale Mengen an Tierprodukten erzeugen, sind umwerfend - 1000 Gallonen Wasser, um eine Gallone (3.78 l) Milch zu erzeugen. (9) Hinzu muss man die massive Rodung und andere Zerstörung von Wald rechnen, besonders im Amazonas - wo die Waldzerstörung auf 91 % gestiegen ist (10) - wodurch wir definitv die Lungen der Erde zum Wohle der Viehzucht zerstören. Unsere Wälder, besonders die Regenwälder, absorbieren CO2 aus der Atmosphäre und verwandeln es in Sauerstoff: die Wälder zu zerstören ist das Todesurteil für den Planeten. Land, das ausschließlich für Viehzucht verwendet wird, stellt jetzt 45 % der Landmasse der Erde dar. (11)

Und damit ist noch nicht der Sturmangriff auf die Ozeane erfasst, wo drei Viertel der wichtigsten Fischgründe der Welt übermäßig ausgebeutet werden und große Teile der Meere Gefahr laufen, tote Zonen zu werden.

Wir können, indem wir Veganer werden, uns weigern, an der Folter von Milliarden Tieren für den Profit von Multis teilzunehmen, und können gut dokumentierte Gesundheits-Vorteile mit einer Pflanzen-Diät gewinnen, insbesondere auf dem Gebiet der Herzkrankheiten und von Krebs.

Richard A. Oppenlander zeigt in seinem Buch "Comfortably Unaware: What We Choose to Eat Is Killing Us and Our Planet" (Bequem unwissend: Was wir als Nahrung wählen, tötet uns und unseren Planeten) erschreckende Szenarien, die vor uns liegen, wenn wir nicht unsere Ernährung ändern. Er schreibt, dass wir mehr Wasser sparen, wenn wir kein Pfund Rindfleisch essen - zu dessen Produktion 5000 Gallonen Wasser verbraucht werden (2) - als wenn wir ein Jahr lang nicht duschen; und dass die Hälfte des Wassers in den USA für die Tiere gebraucht wird. Er schreibt:

"Euer Beitrag zur Verschmutzung beginnt damit, was ihr für den Konsum auswählt. Es geht nicht um den gelegentlichen Kauf: es geht um jedes einzelne Lebensmittel, jeden Tag. Bei Fleisch und Tierprodukten ist die damit verbundene Verschmutzung massiv. Um das Tier aufzuziehen, das ihr auswählt, kommt eine riesige Ladung einher - von euch nicht bemerkt, was jedoch an anderer Stellung umso mehr sichtbar ist. Allein in den USA produzieren Hühner, Truthähne, Schweine und Kühe in den Fabrikfarmen in jeder Minute mehr als fünf Millionen Pfund Exkremente.

Kuh-Fabrik

Dies sind die Tiere, die jährlich aufgezogen werden, damit die Leute weiterhin Fleisch essen können, und sie produzieren mehr Exkremente, als die gesamte menschliche Bevölkerung in unserem Land. Dieser Dung ist verantwortlich für die globale Erwärmung, für Wasser- und Boden-Verschmutzung und den Verbrauch unserer Ressourcen. Der Abfall der Tiere für die Nahrungs-Produktion umfasst auch Anti-Biotika, Pestizide, Herbizide, Hormone und andere Chemikalien, die bei der Aufzucht und dem Wachstumsprozess verwendet werden. Hinzu kommt das Methan, das von den Tieren selbst enweicht sowie Karbon und Lachgas und zusätzliche Methan-Emissionen, die in dem gesamten Aufzucht-, Fütterungs- und Tötungsprozess entstehen.

Auf jedem gegebenen Feld können wir die zwölf bis 20 fache Menge an essbarem Gemüsen, Früchten und Getreide anbauen als in Pfunden von Tierprodukten. Wir benutzen im Grunde 20 mal mehr Land und Feldfrüchte und 100 mal mehr Wasser, sowie Wasser-, Luft- und Waldzerstörung, um Tiere zu produzieren zum Töten und Essen ... was weniger gesund ist als Pflanzen zu essen, die wir produzieren könnten.
Die Tierzucht-Industrie hat die Ausrede benutzt der nationalen Sicherheit, öffentlicher Sicherheit, der Handelsverträge und der Notwendigkeit für Business-Geheimnisse in etwa 12 Ländern und auf Bundesebene das Gesetz zum Schutz von Tierunternehmen, alles aufgepeppt mit anti-Terror-Gesetzen, um jeden an den Pranger zu stellen, der diese Industrie näher untersucht oder in Frage stellt.

Laut Patriot Gesetz ist es illegal, Erklärungen herauszugeben oder Aktionen durchzuführen, die den Profiten der Tier-Zucht-Industrie schaden. Radikale Veränderung muss, wie jede Herausforderung der Macht unseres Staats der Multis, außerhalb der Machtstrukturen aufgebaut werden zusammen mit den führenden Umweltgruppen, die sich geweigert haben, die Tier-Zucht-Industrie anzugreifen.

Sechs Mitglieder der Gruppe 'Stop Huntington Animal Cruelty' (SHAC) wurden vom Bundesgericht in Trenton schuldig befunden, 2006 ihre Webseite benutzt zu haben, um Angriffe auf Huntingdon Life Sciences, ein Tier-Test-Labor, durchzuführen.
Sie wurden angeklagt, das Gesetz zum Schutz von Tier-Unternehmen zu verletzen. Einer der Angeklagten, Andrew Stepanian, der inzwischen frei gelassen wurde, war in Isolationshaft in einer "communication management unit" des Bundes.

Angesichts der Menge von neuen Gesetzen, die das Fotografiieren oder Filmen verbieten, wie wir unser Vieh behandeln, könnt ihr nicht erwarten, viele Bilder zu sehen aus dem Inneren der riesigen Gebäude, wo die Tiere unter entsetzlichen Bedingungen gehalten werden und die Schlachtung erwarten. Erwartet nicht, dass Politiker, die von der Agro-Industrie gekauft sind, eine Diät empfehlen, die große Wirkung gegen die globale Erwärmung hätte. Und erwartet nicht, dass die Massenmedien, die von den Anzeigen der Industrie leben, uns darüber informieren, was diese Industrie auf dem Planeten tut.

"Cowspiracy: The Sustainability Secret" (Wortspiel mit Konspiration und KUH-spiration), ein neuer Dokumentar-Film über die Macht der Tierzucht-Industrie, ist ein starkes Puzzle bei der Strangulierung des Gemeingutes durch die Multis. Der Film versucht, das Publikum nicht nur über die Umwelteffekte der Tierzucht-Industrie zu informieren, sondern auch, was mit der Nahrung, die wir essen, geschieht und was hineingesteckt wird.

"Die Tier-Zucht-Industrie ist eine der mächtigsten Industrien auf dem Planeten," sagt der Journalist Will Potter in "Cowspiracy". "Die meisten Leute in diesem Land wissen von dem Einfluss des Geldes und der Industrie auf die Politik. Das können wir am deutlichsten an dieser Industrie beobachten. Die meisten Leute wären schockiert zu erfahren, dass Aktivisten für Tierrechte und Umwelt laut dem FBI die heimische Terrorbedrohung Nummer 1 sind ... Sie, mehr als jede andere sozialen Bewegung heute, bedrohen direkt die Profite der Multis."

Der Film beginnt mit Bruce Hamilton, dem Naturschutz-Direktor des 'Sierra Club', der die fatale Zukunft vor uns darlegt. "Die Klima-Wissenschaftler der Welt sagen uns, dass das höchste sichere Emissions-Niveau 350 Teile CO2 und Treibhausgase pro Million in der Atmosphäre beträgt. Wir sind bereits bei 400. Sie sagen uns, das Sicherste, was wir tun können, um gefährliche Implikationen wie Dürre, Hungersnot, menschliche Konflikte und große Vernichtung von Spezies zu vermeiden, eine Temperatur-Zunahme von 2 Grad Celsius zu erreichen. Wir nähern uns rapide diesem Niveau und mit all dem CO2 in der Atmosphäre werden wir es leicht überschreiten. Wir stehen kurz vor der nächsten großen Auslöschung von Spezies, wie es sie seit dem Verschwinden der Dinosaurier nicht mehr gab. Wenn ganze Länder wegen des Meeresanstiegs unter Wasser verschwinden, wenn ganze Länder finden, dass so große Dürre herrscht, dass ihre Bevölkerung nicht mehr ernährt werden kann und diese aus Verzweiflung in andere Länder emigriert, werden wir in der Zukunft Klimakriege haben."

"Und was ist mit der Tier-Zucht-Industrie?" fragt Kip Andersen, mit Keegan Kuhn Ko-Regisseur von "Cowspiracy". "Oh," antwortet Hamilton, "nja, was ist damit?"

Die Weigerung großer Umwelt-Organisationen, einschließlich Greenpeace, 350.org und Sierra Club, die Tier-Zucht-Industrie aufs Korn zu nehmen, zeigt nur, wie impotent die Aktivisten-Gemeinde angesichts der Macht der Multis geworden ist.

Ich habe telefonisch mit Kuhn in Berkeley und mit Andersen in San Francisco gesprochen.

"So viel mehr Menschen in der Gesellschaft und in der Regierung haben eine Verbindung zur Tierzucht als mit der Öl-Industrie," sagte Kuhn. "Die Öl-Industrie beschäftigt, relativ gesprochen, einen sehr kleinen Prozentsatz an Leuten und wird von einem kleinen Prozentsatz an Leuten kontrolliert. Die Agro-Industrie, sowohl Tierzucht als auch die Futterindustrie, umfasst eine viel größere Menge. Politisch ist sie eine größere Herausforderung. Unternehmen wie Cargill, eins der größten Lebensmittel-Unternehmen der Welt, kann US-Politik beeinflussen. Die Regierung sagt, man braucht erschwingliche Nahrungsmittel, was bedeutet, dass man diesen Unternehmen massive Subventionen geben muss. Der Glaube herrscht vor, dass wir Tierprodukte essen müssen, um zu überleben. Das ist etwas, was überhaupt nicht in Frage gestellt wird. Die Ölindustrie kann leichter in Frage gestellt werden, weil es Alternativen gibt. Die Leute haben nicht das Gefühl, dass es eine Alternative für Fleischnahrung gibt.

Warum sollten wir Gesetze wollen, die es uns erschweren zu erfahren, wie unsere Nahrung erzeugt wird," fragte Kuhn. "Kein Verbraucher will das. Man will größere Transparenz. Dies zeigt, wie stark die Industrie mit der Regierung verbandelt ist. Sie kann Gesetze machen und diktieren, die weder uns noch dem Planeten dienen.

Die Tiere verstecken, die Farmen verstecken, die ganze Frage verbergen ist das Marktinstrument, das von der Industrie benutzt wird," sagte Kuhn. "Ihre Haltung ist, was du nicht sehen kannst, das gibt es nicht. Es werden bis zu 10 Mrd. Tiere jedes Jahr in den USA geschlachtet. Aber wo sind diese 10 Mrd. Tiere? Wir leben in einem Land mit 320 Millionen Menschen. Wir sehen überall Menschen. Aber wo sind diese Milliarden Tiere? Sie sind in Schuppen versteckt. Dies erlaubt der Industrie, diese Abscheulichkeiten zu verüben, ob es die Behandlung der Tiere ist oder der Umwelt."

"Es gibt auch die Vermarktung von gras-gefütterten Tieren auf kleinen Höfen," sagte Andersen, "und während dies besser erscheint, ist es in Wirklichkeit schlimmer. Die Fabrikfarmen sind schrecklich für die Tiere, aber viel besser für die Umwelt als Tierzucht auf der Weide wegen der Methan-Emissionen, der Exkremente und all den Pferden und Wölfen, die getötet werden, damit das Vieh in Ruhe auf öffentlichem Land grasen kann, wofür wir mit unseren Steuergeldern zahlen. Wir haben im Film das Augenmerk nicht auf die Fabrikfarmen gelegt. Darüber  weiß jeder Bescheid. Wir wollten uns die sogenannten nachhaltigen Farmen anschauen. Als ob diese sogenannte humane Viehzucht die Antwort ist. In vieler Hinsicht sind diese Farmen schlimmer für die Umwelt, obwohl besser für die Tiere."

"Wenn wir in einer anderen Zeit wären oder wenn wir auf dem Planeten nur 1.5 Mrd. Menschen hätten, könnten wir uns mit halben Maßnahmen begnügen," sagte Kuhn. "Die Situation, mit der wir jedoch ökologisch zu tun haben, bedeutet, dass es keinen anderen Ausweg gibt als einen sofortigen Wechsel zu einem Lebensstil auf Pflanzenbasis.

"Wie können wir am besten unsere Resourcen nutzen?" fragt Oppenlander in "Comfortably Unaware". "Welche Nahrung wird die geringste Auswirklung auf unseren Planeten haben? Welche Nahrung kann am besten unsere menschliche Gesundheit und unser Wohlbefinden befördern und welche ist am teilnahmsvollsten? Müssen wir wirklich andere Lebewesen schlachten, um essen zu können? Oder ist es traurigerweise so, dass wir es so wollen?"

Wir haben nur noch wenige Jahre Zeit, im besten Fall, um radikale Veränderungen zu machen, um uns vor einem ökologischen Meltdown zu bewahren. Eine Person, die Vegan is, spart 1100 Gallonen Wasser, 20 Pfund CO2 gleich fast 3 qm Wald, 45 Pfund Getreide und ein fühlendes Tier jeden Tag. (13) Wir haben angesichts der Zukunftsaussichten keine andere Wahl.

Chris Hedges, dessen Kolumnen montags auf Truthdig erscheinen, hat fast zwei Jahrzehnte als Auslandskorrespondent in Mittelamerika, dem Nahen Osten, Afrika und auf dem Balkan verbracht. Er hat aus 50 Ländern für zahlreiche US-Zeitungen gearbeitet.

Fußnoten:

1. “Water Footprint Assessment.” University of Twente, the Netherlands.

2. “What’s the Problem?” United States Environmental Protection Agency. “Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options.” Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2006.

3. Ibid.

4. Goodland, R; Anhang, J. “Livestock and Climate Change: What if the key actors in climate change were pigs, chickens and cows?” WorldWatch, November/December 2009. Worldwatch  Institute, Washington, D.C., USA. Pp. 10-19.

5. “Lifestock’s Long Shadow: Environmental Issues and  Options.” Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2006.

6. Jacobson, Michael F. “More and Cleaner Water.” In “Six Arguments for a Greener Diet: How a More Plant-Based Diet Could Save Your Health and the Environment.” Washington, D.C.: Center for Science in the Public Interest, 2006.

7. Oppenlander, Richard A. “Comfortably Unaware: What We Choose to Eat Is Killing Us and Our Planet.” New York City: Beaufort Books, 2012.

8. Ibid.

9. “Water Trivia Facts.” United States Environmental Protection Agency.

10. Oppenlander, Richard A. “Food Choice and Sustainability: Why Buying Local, Eating Less Meat, and Taking Baby Steps Won’t Work.” Minneapolis, MN: Langdon Street, 2013. Margulis, Sergio. Causes of Deforestation of the Brazilian Rainforest. Washington: World Bank Publications, 2003.

11. Thornton, Phillip, Mario Herrero, and Polly Ericksen. “Livestock and Climate Change.” Livestock Exchange, No. 3 (2011).

12. Pimental, D., Pimental, M. “Sustainability of meat-based and plant-based diets and the environment.” American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 78, 660s-663S, September 2003.

13. “Water Footprint Assessment.” University of Twente, the Netherlands. 


Quelle - källa - source